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黒にんにくの糖度

今年、自家菜園で採れたジャンボにんにくで黒にんにくを作っています。収穫して一週間も乾かしていないほぼ掘りたてのニンニクで作ったらどうなるんだろう?  と思ったのです水分が多すぎて外皮までニンニクの成分が染み出して黒くなってしまいましたー。⋆* ⁑⋆* (๑•﹏•)⋆*  黒い 黒すぎるただ思っていたよりグチャグチャにはなっていないし切って食べてみたら美味しい!(。◠‿◠。)お天気が回復したら炊飯器から出して乾かせば大丈...続きを読む >

ジャンボにんにくの収穫

大福地方2日前に梅雨入りしました。梅雨の晴れ間にジャンボニンニクを収穫!↓一番ジャンボのやつ出勤前に抜いたニンニクは畑で干していたけどせーちゃんがハウスの中にとりこんでくれました。乾いたら葉を切って軒下に吊るしますがこの時期の御殿場は湿度が高くてカビやすいので黒にんにくにして保存する予定です。帰宅したら裏口で待っていてくれた大福あら?どこみてんの?今夜は収穫時期にしか食べられない生にんにくをホイル焼...続きを読む >