こんにゃく作りとソバの花

秋の芋掘りシーズンにはまだ早いんですがこんにゃく芋の葉が枯れて倒れているのを見ると我慢ができなくて掘りたくなります土の中から現れるお芋を想像して期待して大きなお芋が出た時の感動が気持ちよくてすこしだけ掘っちゃいました~。デカ!ヽ(*゚O゚)ノといっても比較するものがないと大きさって分からないですねー。洗ってみました~大福が前に来るから~お芋さんが手のひらサイズにみえちゃってるぅ計ってみたら3.6kgありまし...続きを読む >

ハウスのローゼル

ハウスのローゼルの実が膨らんできました。花は次々に咲いています。路地のローゼルの方はまだまだ小さいです。どのくらいになったら収穫するのかな~夕方のお散歩~せーちゃんが居ないので大福とのんびり歩きました。あっと言う間に暗くなりました。暗くても大福と一緒だと怖いものナシです!────────────────daifuku────────────────       にほんブログ村にほんブログ村秋田犬 ブログランキングへ...続きを読む >

美味しいお米とは

今朝は新米を炊きました^^『ごてんばこしひかり』です。新米は甘みと香りがあってやっぱり美味しいですね~~!(*´エ`*)最近、次の旅行先を『シェムリアップ』に決定してホテルと飛行機がとれたので仕事の合間に遺跡やカンボジアの食文化などの勉強をしています。お米について書いてある記事をみつけました。カンボジアはお米が主食です。何人もの人が”カンボジアのお米は美味しい!”と書いているんです!日本のお米に近い感じ...続きを読む >

新米の黒米ごはん

天日干しした黒米の籾摺りも終了して今朝は初黒米ごはん(朝紫)を炊きました~!昨年の品種に比べて粒は小さめですがしっかり色がでてもち米感があって風味もいいかんじで~す٩(๑❛ʚ❛๑)۶朝紫はバリ島で作られていた紫黒米を改良した黒米です。お飾り用の緑米も籾の色が濃くなってきました。そろそろ刈取りです。大福は、もう眠ってるかと思ったら目あいてる^^物思いにふける秋ですね~(๑ˇεˇ๑)•*¨*•.¸¸────────────────daifuku───...続きを読む >

種から育てた「おはぎ」

今年も究極の「おはぎ」が出来ましたーヾ(*゚ー゚*)ノ添えた葉っぱは「おはぎ」の語源にもなった萩です。萩の花は毎年、夏に咲いています。何故、秋のお彼岸は「萩」なんでしょうね。もち米は地元の内田和彦さんの羽二重です。時間が経ってもやわらかいのでおはぎにピッタリでした!沼田直売所で購入できますよ~。小豆は夏から少しずつ収穫しました。無農薬、無消毒なので草の中で育った小豆まだ青い莢も残っていますが今年は これで...続きを読む >

ジャンボにんにく&白菜の定植

秋らしく清々 しい1日でした。お彼岸で実家に行く準備をしたりこの週末はなにかと忙しいです。忙しくても畑の作業はやっておかないとタイミングが大事ですから~まずはジャンボニンニクの植付けをしました。種は自家採取して黒ニンニクを作った残りです。ジャンボ黒にんにくは高価なので自分で作ってます。ニンニクは酸性土壌では大きく育たないのでpH値は測っておくと安心です 。今年は、しっかり測って植えたので大きなニンニク...続きを読む >

ドーフィン 収穫

無花果(イチジク)ドーフィンの秋果を収穫しましたー。イチジクは「無花果」と書くけど花は実の中にあります。花を食べてるってことですね。少し収穫が早かったのかイチジクにしては糖度は低めの15.3度でした。収穫するとき白い汁が出ました。これはフィシン(ficin) というタンパク質分解酵素で胃もたれや二日酔いなどの消化不良を防ぐ効果もあるそうです胃もたれも二日酔もしないので効果を確認することはできません(笑)「フィ...続きを読む >

股引に爆笑

今年は大福地方9年に一度のお祭りです。そこで購入したお祭り衣装が届いて黒股引とかいうものを せーちゃんが試着した。長い紐がついて、ややこしい形だ!あーだ! こーだ!なんだこりゃ! ゴチャゴチャやっても ちっとも分からず....ネットで検索したら「股引のはき方&脱ぎ方」の動画があった!(;゚;ж;゚; )ブッ後ろ前だったしかも「モモヒキ」って読むんですねー∑(゜∀゜),「マタヒキ」と読んでいた!(^凹^)ガハハ!え?「マ...続きを読む >

台風被害

台風がチリやホコリを運び去り澄んだ青空が広がった大福地方です。畑からの富士山です。巨大クレーンが見えるところが新東名高速道路です。台風で倒れた掛け干し中の黒米毎年、倒れては掛けなおすというシンプルな重労働を繰り返しています (;´∀`)エビ芋もバッタリローゼルもバタバタと倒れ折れている枝もありました。被害に遭われた方に比べたら畑の野菜が倒れたくらい。どってことないですね。心よりお見舞い申し上げ ます。...続きを読む >

劇団四季ミュージカル・アンデルセン

劇団四季ミュージカル・アンデルセンを観に静岡に向かいましたー。心配していた台風18号の影響はまだなく海も静かでした。東名高速道路もガラガラ外出を控えているのは当然ですね。はやく着いてしまいました!静岡市民文化会館前人っ子ひとりいない!このところ疲れが溜まっていたせいか眠ってしまった(苦笑)なにしに行ったのか.....。帰宅すると千葉から立派な梨が届きました。また悪戯大福がやってきた。大福の頭が大きすぎて...続きを読む >